NƯỚC MẮM CÁT BÀ - BẠN NÊN BIẾT

* Nước mắm Cát Bà - Độ mặn thích hợp: Ăn mặn sẽ dẫn đến bệnh tim mạch, theo Tổ chức Y tế thế giới WHO, hàng năm có khoảng 1,7 triệu người chết vì bệnh tim mạch. Để có được độ mặn thích hợp mà vẫn giữ được chất lượng sản phẩm, công ty chúng tôi đã sử dụng công nghệ tách muối chân không (bay hơi ở nhiệt độ thấp). Tại sao phải tách muối? Nước mắm chế theo phương pháp cổ truyền tại vùng biển Cát Bà - Cát Hải - Hải Phòng, trong suốt quá trình ủ chượp, phơi nắng, đánh đảo 12 tháng liên tục. Việc kiểm soát bay hơi tự nhiên là rất khó, khi khối chượp chín, nước mắm được rút ra thường có độ mặn cao. Vì vậy cần phải tách bớt một lượng muối nhất định cho thích hợp.

* Nước mắm Cát Bà - Không dùng phẩm màu: Theo tổ chức Y tế thế giới WHO, phẩm màu E102 làm tổn hại nghiêm trọng tới sức khỏe sinh sản nam giới, làm tăng sự hiếu động thái quá và gây kém tập trung ở trẻ em từ 3-8 tuổi. Xin người tiêu dùng lưu ý: Nước mắm sản xuất theo phương pháp truyền thống không thể sản xuất cùng một lúc một lượng lớn nước mắm (do được chế biến trong các ang, bể nhỏ), do vậy đôi khi màu sắc giữa các lô sản phẩm sẽ không hoàn toàn đồng nhất. Đặc biệt màu của sản phẩm không đẹp và bắt mắt như những sản phẩm có sử dụng phẩm màu. Mặt khác trong quá trình sử dụng nếu không bảo quản đúng cách, hoặc thời gian sử dụng quá lâu so với ngày mở nắp sản phẩm sẽ bị đổi màu.

* Nước mắm Cát Bà - Không dùng chất bảo quản: Dùng chất bảo quản Natri Benzoat có tỉ lệ trên 1g/kg nhiều sẽ ảnh hưởng đến thần kinh, trẻ em khi gặp phải dễ bị ngộ độc. Nếu con người sử dụng lâu dài sẽ gây ra các triệu chứng rối loạn tổng hợp Protein, thiếu chất thơm trong máu, một nguyên nhân cơ bản dẫn đến ung thư.

Chúng tôi cam kết: Nước mắm Cát Bà là một sản phẩm cổ truyền - sạch - an toàn và có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng ! Sau khi sử dụng, nếu các bạn hài lòng hãy nói với người khác. Nếu chưa hài lòng, hãy nói với chúng tôi.